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五彩拌面的做法

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很简单的一款拌面,这次附上西红柿花的做法,大家一起交流学习。

食材明细

五彩拌面的做法步骤

  • 五彩拌面的做法步骤:1
    1
    西红柿的选择,要选长相饱满,颜色鲜艳的西红杭,而且不要过于成熟,太软的话,不容易切片。
  • 五彩拌面的做法步骤:2
    2
    先将西红柿对切成两半(一个西红柿可以做两朵花,我只用了半个)
  • 五彩拌面的做法步骤:3
    3
    然后把半颗西红柿切成均匀的薄片(不要太厚,片数越多,花瓣也就越多)。
  • 五彩拌面的做法步骤:4
    4
    把西红柿片坚起来,里边放比较小的片,当花芯,大片放在外边,以不规则的方式,由里到外,一圈圈的摆好。
  • 五彩拌面的做法步骤:5
    5
    如果感觉花立起来不稳,容易散开,可以用一根小葱先把先绑起来,放片刻定型后再取掉小葱。
  • 五彩拌面的做法步骤:6
    6
    腊肉和蒜苗切丁,胡萝卜切小花备用。
  • 五彩拌面的做法步骤:7
    7
    油热后,先放入腊肉丁炒熟。
  • 五彩拌面的做法步骤:8
    8
    放入胡萝卜花。
  • 五彩拌面的做法步骤:9
    9
    放入蒜苗丁炒均匀。
  • 五彩拌面的做法步骤:10
    10
    加入番茄酱,盐,炒均匀后出锅做面的酱。
  • 五彩拌面的做法步骤:11
    11
    水开放入手擀面煮到八分熟捞出。面条沥水,面内加入香油(可以防止面条粘在一起),搅拌均匀。
  • 五彩拌面的做法步骤:12
    12
    面条加入做好的酱料搅拌好,撒上葱花,浇入适量的辣椒油和醋,装盘即可。
使用的厨具:炒锅

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