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春季养生小菜【姜汁三丝】的做法

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这两天天气明显凉了,春光明媚但却透着凉意啊~
  一年之计在于春,春天是万物复苏的季节。人在这个时候的新陈代谢也开始变得活跃,但是春天的天气却是乍暖还寒,气候十分的不稳定,这个时候就更需要饮食上的调理来适应季节的天气变化~
  总的来说,春季要多吃清淡健康新鲜的食物,少吃厚味油腻的食物~养生学讲春季新陈代谢开始旺盛,饮食只能选用辛、甘、微温的食品。俗话说药补不如食补。健康的饮食相对于各种名目繁盛的保健药来说,无疑是更加安全和让人放心的~今的养生已经成为一种饮食的时尚,现代人越来越关注饮食的健康,食疗法在近些年来一直备受人们关注和推崇。还记得《把吃回来的病吃回去》成为各大书店的销售排行冠军,风靡了整个养生书籍市场的火热情况。直到后来被揭穿是一场骗局,真有点让人哭笑不得。饮食疗法对于现在来说无疑是一种更为健康的养生方式,但是效果是重在坚持,在于坚持中的积累。绝对不能夸大其实。平时多注重吃新鲜健康的食物,自然界都有自己的生长规律,当季出产的蔬菜是最为新鲜和健康的。但是许多人却反其道而行,宁愿花大价钱去买反季节的食材。
  今天的这道小菜选用春天当季的新鲜菠菜,不仅营养还很美味哦~

食材明细

春季养生小菜【姜汁三丝】的做法步骤

  • 春季养生小菜【姜汁三丝】的做法步骤:1
    1
    菠菜洗净切段、红椒切丝、千张切丝,生姜切成碎末备用。
  • 春季养生小菜【姜汁三丝】的做法步骤:2
    2
    千张焯水烫熟捞出,菠菜焯水去除草酸备用。
  • 春季养生小菜【姜汁三丝】的做法步骤:3
    3
    一勺香油,两勺醋,以及一大勺姜末,少许盐,半勺白糖拌匀成调味汁。
  • 春季养生小菜【姜汁三丝】的做法步骤:4
    4
    取一只碗,放入焯好的千张丝、菠菜和红椒丝。将调料汁加入到放有千张丝、菠菜、红椒丝的碗中,拌匀,撒上白芝麻即可。

小窍门

【Tips】



1、菠菜焯水的时候在水中加少许盐和油可保持菠菜的翠绿。



2、菠菜是春天的当季蔬菜,春季养生应以养肝为主,而在众多的蔬菜之中,最适宜养肝莫过于是菠菜。生姜性温,其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,增强消化功能。 豆制品特别是豆腐类的食物更是食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能,常吃豆腐可以保护肝脏,增加免疫力并且还有解毒作用。

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