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椒香牛柳杏鲍菇的做法

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杏鲍菇菇肉肥厚,质地脆嫩,具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,深得人们的喜爱。可以炒着吃,也可以炖汤吃,还可以凉拌哦。

今天做的是牛柳和杏鲍菇一起炒着吃,配上黑胡椒调的汁,嫩滑的牛柳杏鲍菇,浓郁的黑胡椒香味,带那么一点点的辣,配上一碗白米饭,好满足哇!

食材明细

椒香牛柳杏鲍菇的做法步骤

  • 椒香牛柳杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    牛里脊顺着纹理切成细丝,加盐,水淀粉和料酒腌15分钟,加一小勺色拉油拌匀。
  • 椒香牛柳杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜和干辣椒切成末,杏鲍菇切成手指长的细条,在开水锅中焯烫至软,沥干水分。
  • 椒香牛柳杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    取一个小碗,加少量老抽,适量生抽,糖,蚝油和水,撒上黑胡椒碎,搅拌成汁。
  • 椒香牛柳杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    炒锅中放油,油热后煸炒牛肉丝,断生发白后盛出。
  • 椒香牛柳杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    重新取干净炒锅放油,放入葱姜蒜辣椒末爆香。
  • 椒香牛柳杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    加入杏鲍菇翻炒2分钟。
  • 椒香牛柳杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    倒入牛肉丝继续翻炒均匀。
  • 椒香牛柳杏鲍菇的做法步骤:8
    8
    倒入调好的汁,一起翻炒,收汁即可。
  • 椒香牛柳杏鲍菇的做法步骤:9
    9
    牛柳和杏鲍菇非常嫩滑, 黑胡椒味儿很浓郁,色香味俱佳!

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