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懒汉炖排骨的做法

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突然想吃排骨米饭了~~以前在外面饭店吃排骨米饭都喜欢吃纯排骨加米饭,后来发现还有炖菜的排骨,比如白菜排骨、土豆排骨、海带排骨。所以就越来越喜欢炖菜的排骨了不油腻外加蔬菜还营养呵呵!
今天闲来无事,准备自己研究着做一把饭店那种排骨米饭吼吼~~第一次发布见笑啦!!我是菜鸟~~

食材明细

懒汉炖排骨的做法步骤

  • 懒汉炖排骨的做法步骤:1
    1
    准备排骨~够吃就行,几个人吃做几个人的量~不过也可以多做点备用,到时候现吃现炖!正所谓和题目相符懒汉炖排骨!!

    1.把准备好的排骨洗净备用!
  • 懒汉炖排骨的做法步骤:2
    2
    煮排骨前要先把排骨用开水焯一下,具体方法就是把排骨放入清水后用大火煮开撇去除沫子即可~也算是消消毒啦哈哈。
  • 懒汉炖排骨的做法步骤:3
    3
    高压锅炖排骨放水不用太多,刚刚没过排骨就好;这时加入八角、桂皮、盐、香叶、料酒、冰糖、葱段、姜片就OK了~~让它炖吧~~~
    高压锅炖排骨,一般开锅发出声响后7~9分钟就可以,如果喜欢吃比较烂的排骨,可以再加5分钟左右。
  • 懒汉炖排骨的做法步骤:4
    4
    这个时候可以上白菜了,也可以用海带、也可以用土豆、都可以啦。
  • 懒汉炖排骨的做法步骤:5
    5
    用炒锅,把葱爆香,然后加入白菜煸炒,放入炖好的排骨、再来点粉丝、加点水。愿意的话放点豆腐也行啊。
  • 懒汉炖排骨的做法步骤:6
    6
    好啦,出锅啦。
  • 懒汉炖排骨的做法步骤:7
    7
    最后再加一个黄金米饭~~~吼吼~~美味哦~~~~
    哦对了,这个米饭是大米加上一点玉米渣做的~~
    多吃点粗粮对身体有好处滴!!

小窍门

排骨“嫩”而“入味”,配上“白菜豆腐”或者“土豆”之类的,味道“很鲜”。加上“热腾腾”的汤,“天冷”的时候来一份相当“过瘾”。

懒汉炖排骨的其他做法

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