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牛肉炖白菜粉条的做法

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冷天是吃炖菜的好时候,热热的一锅,吃的混身舒坦。大白菜,萝卜,都是很好的炖菜食材。普普通通的食材,简单又美味,才是咱们餐桌最真实的生活。

食材明细

牛肉炖白菜粉条的做法步骤

  • 牛肉炖白菜粉条的做法步骤:1
    1
    焯烫过的牛肉切小块,(最好要一块牛油)。
  • 牛肉炖白菜粉条的做法步骤:2
    2
    炒锅到油先把牛油煎至出油。
  • 牛肉炖白菜粉条的做法步骤:3
    3
    放入调料。
  • 牛肉炖白菜粉条的做法步骤:4
    4
    加入牛肉翻炒。
  • 牛肉炖白菜粉条的做法步骤:5
    5
    翻炒至牛肉变色紧缩,加入白酒。
  • 牛肉炖白菜粉条的做法步骤:6
    6
    加入清水和冰糖。
  • 牛肉炖白菜粉条的做法步骤:7
    7
    加入老抽,生抽大火煮开。
  • 牛肉炖白菜粉条的做法步骤:8
    8
    撇去浮沫。
  • 牛肉炖白菜粉条的做法步骤:9
    9
    关小火炖煮1个半小时。
  • 牛肉炖白菜粉条的做法步骤:10
    10
    水快干时加入大白菜再少加一点清水继续。
  • 牛肉炖白菜粉条的做法步骤:11
    11
    白菜煮软加入泡好的粉条煮至粉条透明熟软,加一些盐,鸡精关火。

小窍门

最后的汤汁可稍留多一些,再放入粉条炖煮,汤汁少了粉条会泡涨最后菜会不好吃。非常家常的一道炖菜,可是却是搭配米饭的绝佳菜。

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