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香死人不偿命,最让人胃口大开&香而不腻的五花肉吃法——【香煎椒盐辣五花】的做法

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说说这个五花肉,说老实话,可能年刚过,大家可能没什么胃口吃肉。但是今天这个肉你要是错过了就真的太可惜了~
  本来是想过阵子等大家都馋肉了再拿出来,但是看着它在我电脑里多搁一天就多诱惑我一天,那个香啊~每次让我看到它我就忍不住流口水啊~只能说绝对的香而且香而不腻,那个略带焦香的五花肉入口,一点都不腻,只剩满口肉香~绝对推荐!!咸香微辣绝对给力!所以就忍不住拿出来和大家一起分享了~说不定能打动大家节后疲乏的胃口。
不信,你看看我今天的图就知道了,这个是做好的第一盘,自己吃了一块后赶紧拿去拍照(就怕自己没忍住吃光了),边照边吞口水啊~拍得咱那个心急,所以这图片今天大家将就着看吧。呵呵,别笑话小九,这就是美味的魅力啊,在这面前小九还是抵抗力不够~
  做的时候,妈妈刚好回来了,一回来就立马说什么这么香啊~真是香飘满屋

食材明细

香死人不偿命,最让人胃口大开&香而不腻的五花肉吃法——【香煎椒盐辣五花】的做法步骤

  • 香死人不偿命,最让人胃口大开&香而不腻的五花肉吃法——【香煎椒盐辣五花】的做法步骤:1
    1
    锅内做水煮开,放入五花肉略焯去除血沫(我用的已经焯过了,是家里的存货)。五花肉切成薄片、葱蒜切段,姜切片、干辣椒切段。
  • 香死人不偿命,最让人胃口大开&香而不腻的五花肉吃法——【香煎椒盐辣五花】的做法步骤:2
    2
    加入一勺料酒、一勺生抽、少许盐、少许胡椒粉、葱姜蒜以及干辣椒腌制4小时入味。
  • 香死人不偿命,最让人胃口大开&香而不腻的五花肉吃法——【香煎椒盐辣五花】的做法步骤:3
    3
    平底锅上抹少许油,锅热后铺入腌制好的五花肉。
  • 香死人不偿命,最让人胃口大开&香而不腻的五花肉吃法——【香煎椒盐辣五花】的做法步骤:4
    4
    煎至一面金黄后翻面煎至另一面。
  • 香死人不偿命,最让人胃口大开&香而不腻的五花肉吃法——【香煎椒盐辣五花】的做法步骤:5
    5
    等两面都煎好后撒入适量的椒盐,略微翻炒均匀即可。

小窍门

Tips:



1、记得焯肉的水要是热水。凉水喝汤,热水吃肉哈!



2、煎的话一定是小火,肉切得比较薄,比煎得太久否则肉的口感就不好了。



3、腌制的时候不要加太多盐,因为后面还要撒椒盐。加入少许白糖可以提味增鲜。



4、不喜欢吃辣的朋友可以不放~



5、五花肉入冰箱冻会就可以切得很薄了。

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