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咖喱鸡腿的做法

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某日去印度朋友家吃他亲手做的咖喱。见识了整个过程后自己觉得不难便也跃跃欲试。于是就有了这一道咖喱鸡腿啦!自觉毫不逊色!跟大家分享。

食材明细

咖喱鸡腿的做法步骤

  • 1
    姜切片,大约3-4片即可,与鸡腿一起放入水中,煮30分钟。筷子插入鸡肉不见血水流出即可。
  • 2
    彩椒和洋葱切碎。炒锅加热入菜油,滑入彩椒,煸炒约40秒,盛出备用。再加入洋葱少许和咖喱粉适量,爆香。加入50ml椰奶(超市里有卖小袋椰浆的话就刚好一袋),将刚才煮好的鸡腿放入锅内,此时如果水少的话再加入适量水和土豆块一起中火炖煮,煮至土豆绵软,放入刚才炒好的彩椒块和剩余的洋葱。大火收汁便可。

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