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茶树菇栗子鸡的做法

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生板栗用糖水泡一夜,下锅煮熟,去除外皮非常容易。

食材明细

茶树菇栗子鸡的做法步骤

  • 茶树菇栗子鸡的做法步骤:1
    1
    鸡洗干净。
  • 茶树菇栗子鸡的做法步骤:2
    2
    生板栗用糖水泡一夜,下锅煮熟,剥除外皮,备用。
  • 茶树菇栗子鸡的做法步骤:3
    3
    干茶树菇提前浸泡,去处根部和杂质,洗净备用。
  • 茶树菇栗子鸡的做法步骤:4
    4
    姜切片,葱切段备用。
  • 茶树菇栗子鸡的做法步骤:5
    5
    鸡切成小块,焯水备用。
  • 茶树菇栗子鸡的做法步骤:6
    6
    放入葱,姜,大料,干红辣椒,炒出香味。
  • 茶树菇栗子鸡的做法步骤:7
    7
    炒锅烧热,放油烧至6成热时放入鸡块翻炒,炒至鸡肉变色,水分收干。
  • 茶树菇栗子鸡的做法步骤:8
    8
    加入酱油,料酒,糖,将颜色炒匀。
  • 茶树菇栗子鸡的做法步骤:9
    9
    加入茶树菇和板栗一起炒匀。
  • 茶树菇栗子鸡的做法步骤:10
    10
    加入开水和浸泡过茶树菇的水,大火烧开加盖转中火炖30分钟左右,至鸡肉酥烂,最后用盐调味,汤汁收浓即可。
使用的厨具:炒锅

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