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白萝卜炖羊肉的做法

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食材明细

白萝卜炖羊肉的做法步骤

  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤:1
    1
    材料: 羊肉,将羊肉洗净切块,用清水浸泡出血水,然后控干水。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤:2
    2
    材料: 白萝卜。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤:3
    3
    调料: 姜片,八角,桂皮,香叶,草果,橙皮。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤:4
    4
    白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤:5
    5
    砂煲下油,放姜片炒香。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤:6
    6
    将羊肉放入。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤:7
    7
    下酱油,白糖,料酒炒至上色。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤:8
    8
    将所有香料放入。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤:9
    9
    加适量水没过羊肉,盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。(注意:羊肉炖得时间较长,水要一次放够)
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤:10
    10
    待一个小时半后,倒入白萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,白萝卜酥软即可出锅。
使用的厨具:砂锅

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