客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
自制绿豆糕的做法

  1张图片

以前农历七月十五过节妈妈都会做这个蒸糕,不过用的是大米粉或者其他的粉,现在自己会琢磨了,整个绿豆粉试试,正好小蔡最近比较上火,绿豆还能去火解毒。没问妈妈是怎么做的,参考网上的比例,我自己摸索了个配比。

食材明细

自制绿豆糕的做法步骤

  • 自制绿豆糕的做法步骤:1
    1
    将绿豆粉、绵白糖、糯米粉混合搅拌均匀。
  • 2
    加入食用油和芝麻油搅拌,并用手搓散油粉团,搅拌均匀。
  • 自制绿豆糕的做法步骤:3
    3
    过筛,把没搓透的油粉团搓开搅拌,倒入已经铺好纱布的蒸笼,表面整平,用筷子划交叉斜线。
  • 自制绿豆糕的做法步骤:4
    4
    水开后上锅大火蒸25分钟左右即可。

小窍门

1、个人觉得这个比例的糖已经够甜了;

2、热的时候容易碎,放凉了就不会了;

3、划线是为了更方便取用,也可以弄其他图案;

4、用筷子插一下或者夹一些起来试看看,如果不沾筷子,不粘牙,就是已经熟了;

5、放点花生粉或者芝麻粉,味道应该更好吧,还没试。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类