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家常烧狗扛鱼的做法

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狗扛鱼是底层鱼,生长于海水中。皮肤呈灰色或灰背腹黄色,体形似胡萝卜,头大而扁,略似淡水鲇鱼,嘴大但无须。而尾部很细。成鱼能有一尺多长,微黄色、肉质细嫩,味道极鲜。

食材明细

  • 狗扛鱼 3斤
  • 10克
  • 5克
  • 10克
  • 猪肥肉 适量
  • 适量
  • 酱油 10克
  • 5克
  • 5克

家常烧狗扛鱼的做法步骤

  • 家常烧狗扛鱼的做法步骤:1
    1
    狗扛去内脏洗净。
  • 家常烧狗扛鱼的做法步骤:2
    2
    从中间切成两段。
  • 家常烧狗扛鱼的做法步骤:3
    3
    狗扛的肝很肥,炖着吃很鲜美。
  • 家常烧狗扛鱼的做法步骤:4
    4
    葱切段,姜切片,蒜用刀拍一下,热锅下油,先放入猪肉炒至出油。
  • 家常烧狗扛鱼的做法步骤:5
    5
    在放入狗扛翻炒10秒钟。
  • 家常烧狗扛鱼的做法步骤:6
    6
    在加入酱油,葱姜,蒜,糖,醋,水翻炒均匀,大火烧开。
  • 家常烧狗扛鱼的做法步骤:7
    7
    转小火盖盖炖15分钟出锅即可。

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