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干炒蛤蜊的做法

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蛤蜊含有蛋白质、脂肪、淡水化合物、含多种营养成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品,还具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结等作用。

食材明细

  • 花蛤 500g
  • 适量
  • 姜丝 适量
  • 2根
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量

干炒蛤蜊的做法步骤

  • 1
    1.花蛤吐净泥沙洗净,控干水分备用。
  • 2
    净锅上火,倒入油烧热,下入姜丝葱爆香,倒入花蛤,翻炒数下,倒入料酒、白糖(适量)翻炒几下,盖上锅盖,焖下,揭盖翻炒只花蛤张口。装盘上桌(花蛤是海产品所以炒时不要放盐)

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