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红烧肉的做法

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红红亮亮、香喷喷的一碗红烧肉,不但能使人们的饭量提升一个等级,而且没有人会只有自己的吃相。是喜欢肉食朋友们必备的常客!

食材明细

红烧肉的做法步骤

  • 1
    猪五花切成大块,长、宽基本都在3CM左右,要保证每块都有肉皮,那样才香。
  • 2
    将肉放入沸水中过一下,撇去血末,或把肉煮到5成,拿筷子扎的动肉皮即可。煮过的肉汤留着备用。小编是把肉煮到5成熟时捞出备用的 ,可以根据自己的喜欢来做。
  • 3
    然后全体出动,依次放入姜、葱、草果、大料、八角、花椒、砂仁、老抽、料酒。翻炒及下
  • 4
    最后来个“水淹七军”,加入温水(我都是用的煮肉的汤),没过肉面,加入适量盐。盖上锅盖用大火煮开后,改小火煮10分钟,期间要翻炒几次,等到肉熟水份没有了即可(小心糊锅)

红烧肉的其他做法

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