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香菇肉片的做法

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香菇,又名香蕈、冬菇,是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。在日本,认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用,因此,人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒,因香菇中含有一种干扰素的诱导剂,能诱导体内干扰素的产生,干扰病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。【百度】

食材明细

香菇肉片的做法步骤

  • 香菇肉片的做法步骤:1
    1
    泡发好的香菇 木耳和黄瓜切片。
  • 香菇肉片的做法步骤:2
    2
    里脊切片上浆备用。
  • 香菇肉片的做法步骤:3
    3
    锅中加油烧热。
  • 香菇肉片的做法步骤:4
    4
    下入肉片滑散。
  • 香菇肉片的做法步骤:5
    5
    放入酱油 料酒 糖 葱姜煸炒。
  • 香菇肉片的做法步骤:6
    6
    加入香菇 木耳煸炒均匀。
  • 香菇肉片的做法步骤:7
    7
    加一点点水炒至汤汁收干。
  • 香菇肉片的做法步骤:8
    8
    加入黄瓜片快速翻炒即可。
使用的厨具:炒锅

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