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地瓜麦芬的做法

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食材明细

地瓜麦芬的做法步骤

  • 地瓜麦芬的做法步骤:1
    1
    黄油称好切成小块,温暖软化。
  • 地瓜麦芬的做法步骤:2
    2
    各种材料准备好(蔓越干没拍上)。泡打粉、小苏打一起过筛到低粉里。
  • 地瓜麦芬的做法步骤:3
    3
    软化好的黄油加入白糖、精盐顺时针打发至变色且体积膨松。分次加入打散后的鸡蛋,并打发均匀。要等第一次加入的鸡蛋完全和黄油融合之后再加第二次。然后再加入新鲜柠檬汁以及香草精,搅打均匀。
  • 地瓜麦芬的做法步骤:4
    4
    倒入鲜奶。此时不需要搅拌。低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀后筛入黄油混合物里。用橡皮刮刀翻拌均匀,成为湿润面糊。
  • 地瓜麦芬的做法步骤:5
    5
    倒入切好的地瓜块,搅拌均匀。
  • 地瓜麦芬的做法步骤:6
    6
    挤入模具,2/3满,放入预热好180度的烤箱。
  • 地瓜麦芬的做法步骤:7
    7
    中层烤焙20分钟左右,直到完全膨发,表面呈金黄色即可。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱

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