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茄子炒肉的做法

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食材明细

茄子炒肉的做法步骤

  • 茄子炒肉的做法步骤:1
    1
    材料:茄子、瘦肉、西红柿、葱花。
  • 茄子炒肉的做法步骤:2
    2
    茄子切薄片用盐水浸泡后控干水。
  • 茄子炒肉的做法步骤:3
    3
    西红柿切块,瘦肉切好后用淀粉,料酒,酱油腌制20分钟。
  • 茄子炒肉的做法步骤:4
    4
    锅里放油烧热,将瘦肉快速滑炒后装起备用。
  • 茄子炒肉的做法步骤:5
    5
    洗净锅,放油烧热,将茄子下锅炒。
  • 茄子炒肉的做法步骤:6
    6
    放入西红柿一起翻炒。
  • 茄子炒肉的做法步骤:7
    7
    加半碗水入锅,盖上锅盖焖一会儿。
  • 茄子炒肉的做法步骤:8
    8
    焖至9成熟后放入肉丝炒匀,撒上葱花,放盐,胡椒粉调味即可。
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