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鲫鱼豆腐的做法

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尝尝鲜!咱家离水库近,并且有个打渔为生哥们,想吃正宗的水库鱼一个电话过去,这新鲜的鱼就到家了,唯一的缺点就是要自己收拾鱼~
这要是在水库吃,活水炖活鱼,就来把盐一咕嘟,那滋味别提多美了~

食材明细

鲫鱼豆腐的做法步骤

  • 鲫鱼豆腐的做法步骤:1
    1
    材料:鲫鱼、卤水豆腐
    调味:盐、胡椒粉、葱姜
  • 鲫鱼豆腐的做法步骤:2
    2
    鲫鱼去鳞、内脏、黑膜,豆腐切块备用。
  • 鲫鱼豆腐的做法步骤:3
    3
    锅置火上少许油烧至6成热,下入鲫鱼煎至两面金黄盛出。
  • 鲫鱼豆腐的做法步骤:4
    4
    另起锅少许油烧热,爆香葱姜片。
  • 鲫鱼豆腐的做法步骤:5
    5
    倒入鲫鱼加适量开水,大火煮开。
  • 鲫鱼豆腐的做法步骤:6
    6
    下入豆腐块,加适量盐,盖盖子转中小火。
  • 鲫鱼豆腐的做法步骤:7
    7
    炖20-30分钟,汤色奶白即可。

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