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家庭自制泡菜的做法

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简单、爽口富含益生菌 腌制1个月左右最好,注意过程中不要沾到油;加入苹果和梨是加速泡菜发酵的过程

食材明细

家庭自制泡菜的做法步骤

  • 家庭自制泡菜的做法步骤:1
    1
    将买回的泡菜坛洗净晾干,注意不要沾到油和生水。
  • 家庭自制泡菜的做法步骤:2
    2
    将食材洗净晾干。
  • 家庭自制泡菜的做法步骤:3
    3
    将食材切成适当的大小,建议不要太小,这样不好捞出。
  • 家庭自制泡菜的做法步骤:4
    4
    将所有食材放入坛中。
  • 家庭自制泡菜的做法步骤:5
    5
    加入食盐、白酒、凉白开。
  • 家庭自制泡菜的做法步骤:6
    6
    加入白酒适量。
  • 家庭自制泡菜的做法步骤:7
    7
    坛口加水密封泡菜坛,等上20天就可以吃啦!还有就是喜欢酸点的话就少放些盐,腌制的时间稍长些。喜欢咸的,盐放多点,腌制时间就短了。个人推荐盐少点好吃嘿嘿。
  • 家庭自制泡菜的做法步骤:8
    8
    在等的过程中,坛子天天会冒泡泡哦,那是在发酵呢,没有关系的。如果不冒泡也许坛子就漏了,要检查一下啊。注意,泡菜不能沾油会起白毛的,见到白毛可以适当加些白酒来缓解。

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