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虾皮冬瓜汤的做法

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食材明细

虾皮冬瓜汤的做法步骤

  • 虾皮冬瓜汤的做法步骤:1
    1
    主料准备好
  • 虾皮冬瓜汤的做法步骤:2
    2
    姜切丝,葱切沫
  • 虾皮冬瓜汤的做法步骤:3
    3
    冬瓜洗净,去皮切片
  • 虾皮冬瓜汤的做法步骤:4
    4
    虾皮用水冲洗一下,然后控干备用
  • 虾皮冬瓜汤的做法步骤:5
    5
    锅中放少许油,放姜丝爆香
  • 虾皮冬瓜汤的做法步骤:6
    6
    随后放虾皮,炒至变色
  • 虾皮冬瓜汤的做法步骤:7
    7
    放冬瓜一起拌炒
  • 虾皮冬瓜汤的做法步骤:8
    8
    兑入适量清水,煮开
  • 虾皮冬瓜汤的做法步骤:9
    9
    等冬瓜煮至软熟后关火,调入少量盐和鸡粉
  • 虾皮冬瓜汤的做法步骤:10
    10
    出锅前淋上麻油,撒上葱花即可

小窍门

虾皮本身带有咸味,盐和鸡粉调入少量即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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