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薄饼卷腊鸡肉的做法

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食材明细

薄饼卷腊鸡肉的做法步骤

  • 薄饼卷腊鸡肉的做法步骤:1
    1
    鸡腿清理干净,去掉肥油,沥干净水份。
  • 薄饼卷腊鸡肉的做法步骤:2
    2
    花椒加入油小火加烧至花椒爆出香味后,冷却。
  • 薄饼卷腊鸡肉的做法步骤:3
    3
    把花椒和油一起倒在鸡腿上,加入海盐抹匀,放入冰箱腌制1天。
  • 薄饼卷腊鸡肉的做法步骤:4
    4
    加入葱、姜、香叶。
  • 薄饼卷腊鸡肉的做法步骤:5
    5
    加入五香粉和酱油,再腌制2天,中间翻动几次使鸡腿均匀入味。
  • 薄饼卷腊鸡肉的做法步骤:6
    6
    腌制好的鸡腿用绳子扎好挂在阴凉通风处风干(我用了5天时间来晾干)。
  • 薄饼卷腊鸡肉的做法步骤:7
    7
    风干的鸡腿放入蒸锅,大火蒸35-40分钟即可。
  • 薄饼卷腊鸡肉的做法步骤:8
    8
    将蒸好的鸡腿去皮去骨,撕成小块。
  • 薄饼卷腊鸡肉的做法步骤:9
    9
    烙好饼子。
  • 薄饼卷腊鸡肉的做法步骤:10
    10
    切好自己喜好的蔬菜。
  • 薄饼卷腊鸡肉的做法步骤:11
    11
    用薄饼卷上就可以吃了。
使用的厨具:蒸锅、平底锅

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