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无油版可乐鸡翅的做法

  4张图片

近两天多家餐饮业用变质肉的事件被曝光,这也更加坚定我们煮妇们自己动手的信念,起码买来的食材可以看着是新鲜的,做出的味道是家人喜欢的。
今天把可乐鸡翅做成了无油版的,用不粘锅真的很方便,做出的成品鲜香不油腻,大受家里的小朋友喜欢。

食材明细

无油版可乐鸡翅的做法步骤

  • 无油版可乐鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡中翅洗净,在反面划两刀,加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟。
  • 无油版可乐鸡翅的做法步骤:2
    2
    准备好可乐,姜丝和蒜粒。
  • 无油版可乐鸡翅的做法步骤:3
    3
    不粘锅烧热,把鸡翅正面向下放入锅中,小火煎黄,中途可以提起锅晃动,使之受热和上色均匀。
  • 无油版可乐鸡翅的做法步骤:4
    4
    一面煎黄后翻过来煎另一面。
  • 无油版可乐鸡翅的做法步骤:5
    5
    把姜蒜加入煸香出味。
  • 无油版可乐鸡翅的做法步骤:6
    6
    倒入适量生抽和几滴老抽。
  • 无油版可乐鸡翅的做法步骤:7
    7
    接着倒入可乐。
  • 无油版可乐鸡翅的做法步骤:8
    8
    大火烧开后盖上盖子中火焖15分钟,中途要翻动。
  • 无油版可乐鸡翅的做法步骤:9
    9
    最后打开盖子大火收汁即可。

小窍门

煎鸡翅的时候火不要开的太大了,以免把鸡翅煎焦,影响口感。
使用的厨具:不粘锅
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