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土豆丝炒鸡蛋的做法

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食材明细

土豆丝炒鸡蛋的做法步骤

  • 土豆丝炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    土豆洗净,切成细丝。
  • 土豆丝炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    将土豆丝放入盆中,并放一小勺盐,浸泡一段时间。
  • 土豆丝炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋2个打入碗中。
  • 土豆丝炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    红干椒切碎,蒜拍扁后切末,香菜切末。
  • 土豆丝炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    将鸡蛋打散,加适量水后搅匀,锅中油烧热后倒入鸡蛋炒。
  • 土豆丝炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    鸡蛋炒成块后盛入碗中。
  • 土豆丝炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    炒锅另倒油,油热后先放蒜末和红椒爆一下。
  • 土豆丝炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    接着倒入泡好的土豆丝翻炒。
  • 土豆丝炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    放入事先调好的料汁(生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成)。
  • 土豆丝炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    再放入炒好的鸡蛋翻炒一会,加适量盐、味精炒匀。
  • 土豆丝炒鸡蛋的做法步骤:11
    11
    关火后撒上香菜末,装盘即可。
使用的厨具:炒锅

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