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玉米粥+凉拌土豆丝的做法

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天气热的时候没有胃口,吃点清淡的玉米粥和爽口的凉拌土豆丝,惬意

食材明细

玉米粥+凉拌土豆丝的做法步骤

  • 玉米粥+凉拌土豆丝的做法步骤:1
    1
    将玉米面加冷水调成糊,待锅中水滚之后慢慢倒入,搅拌直至成糊,滚开后就可以了。
  • 玉米粥+凉拌土豆丝的做法步骤:2
    2
    将姜,土豆切丝。蒜切末。小辣椒切筒。
  • 玉米粥+凉拌土豆丝的做法步骤:3
    3
    酱油、醋、姜丝、蒜末、孜然粉、味精调成汁。
  • 玉米粥+凉拌土豆丝的做法步骤:4
    4
    土豆切丝后浸水,去掉淀粉更爽口。几分钟后,滤起。水烧到滚时便放入土豆丝(在锅中加入少许的醋,使土豆丝更脆),汆一下。水第二次翻滚的时候就将土豆丝捞起,放入冷水中。
  • 玉米粥+凉拌土豆丝的做法步骤:5
    5
    油烧到7成热的时候放花椒煸炒,制成花椒油。关火,捞出花椒粒。再次开火,油热之后放入小辣椒。
  • 玉米粥+凉拌土豆丝的做法步骤:6
    6
    将热油淋到酱汁拌过的土豆丝上。装盘。好吃爽口的凉拌土豆丝制成。加上香菜,小葱更美味。

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