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鱼香茄子的做法

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食材明细

鱼香茄子的做法步骤

  • 1
    做法:将长茄子去蒂,切成7厘米长的条,
  • 2
    锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度,放入茄子炸软,捞出沥油,
  • 3
    锅烧热,倒入3大勺色拉油,在放入葱姜蒜末和酒,然后在加入绞肉炒散。
  • 4
    加入辣豆瓣酱炒香,在放入酱油,醋,糖水和淀粉煮沸,放入长茄子炒匀,剩盘时散上葱花即可~

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