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【小吊梨汤】的做法

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春天很多人都会上火,那就来玩润肺去燥,养颜美容的梨汤吧。
梨生津润燥,化痰止咳;银耳富含胶质,有滋阴润肺的功效;枸杞有滋阴补血的作用。都是好东西,关键是做法非常简单。

食材明细

小吊梨汤的做法步骤

  • 【小吊梨汤】的做法步骤:1
    1
    梨洗净去核切大块、银耳用清水泡发后去除根部撕成小朵、枸杞洗净备用。
  • 【小吊梨汤】的做法步骤:2
    2
    锅中加水,不要多,下入梨块、银耳、枸杞煮开后转小火煮至水下去三分之一就可以了。最后按照个人的口味加入适量的冰糖调味即可。

小窍门

【Tips】



1、梨最好选用黄花梨,那种带很多麻点的梨。我直接用家里普通的梨。

2、加了银耳可以让汤喝起来更加粘稠柔滑。

3、加的水千万不要太多,要不煮出来就是梨水而不是梨汤了。水和梨的比例大概是2:1。

4、梨皮不用去,但介意的朋友也可以削皮。我家有时候也会用梨皮煮水喝。

5、记住要小火煮,不然梨汤就熬干了。有个小方法,就是先用大火把材料都煮开后,倒入小电炖锅,用最低档煮,小火慢煲。这样银耳的胶质被充分的煮出来,喝起来更加顺口。
所属分类: 甜品  

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