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盐水毛豆的做法

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记得第一次吃毛豆是第一次去重庆登船夜游重庆的时候,坐在“满江红”号的甲板上,微风徐徐,一边欣赏着重庆美丽的夜景,一边悠然地享受着身边人(当时没晋级为LG的男朋友)殷勤递上的剥好的毛豆,神仙般的日子啊,一去不复返了。。。

食材明细

  • 毛豆 100克
  • 3滴
  • 盐适量 适量

盐水毛豆的做法步骤

  • 盐水毛豆的做法步骤:1
    1
    毛豆准备好;
  • 盐水毛豆的做法步骤:2
    2
    毛豆搓洗干净;
  • 盐水毛豆的做法步骤:3
    3
    盛入大碗中,放入适量盐,细细搓几分钟;
  • 盐水毛豆的做法步骤:4
    4
    放置15分钟入味;
  • 盐水毛豆的做法步骤:5
    5
    锅内入适量水煮开,倒入毛豆及碗里腌出的水;
  • 盐水毛豆的做法步骤:6
    6
    滴几滴油,不盖锅盖,大火煮8分钟;
  • 盐水毛豆的做法步骤:7
    7
    捞出即可食用;
  • 盐水毛豆的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

毛豆煮后易发黑,事先用盐腌一下,煮的时候加几滴油,煮的时候不要盖上锅盖,这三个步骤能很好地防止煮熟的行豆颜色发黑。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   夏季食谱  

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