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阳春白雪的做法

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食材明细

  • 鸡蛋 2枚(只取蛋白)
  • 香肚 1/4个
  • 青红椒 少许
  • 洋葱头 少许
  • 1茶匙
  • 适量

阳春白雪的做法步骤

  • 阳春白雪的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 阳春白雪的做法步骤:2
    2
    香肚切细粒备用。
  • 阳春白雪的做法步骤:3
    3
    青红椒、洋葱切成细粒。
  • 阳春白雪的做法步骤:4
    4
    蛋白中调入少许盐。
  • 阳春白雪的做法步骤:5
    5
    用打蛋器打发。
  • 阳春白雪的做法步骤:6
    6
    搅打至起泡备用。
  • 阳春白雪的做法步骤:7
    7
    锅中油热,倒入打发的蛋白。
  • 阳春白雪的做法步骤:8
    8
    炒成棉花状。
  • 阳春白雪的做法步骤:9
    9
    炒好的蛋白盛入碟中。
  • 阳春白雪的做法步骤:10
    10
    锅中剩余的油,烧至五成热,放入洋葱碎粒爆香。
  • 阳春白雪的做法步骤:11
    11
    再加入火腿末及青红椒粒,翻炒均匀。
  • 阳春白雪的做法步骤:12
    12
    撒在炒好的蛋白上即可。
使用的厨具:炒锅

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