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神级干炸丸子的做法

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色泽金黄、外焦里嫩、口感咸鲜是居家旅行必备之美食 哈哈哈哈

食材明细

神级干炸丸子的做法步骤

  • 神级干炸丸子的做法步骤:1
    1
    将洗净的五花肉剁成肉泥,有点费时间但是的确效果好啊
  • 神级干炸丸子的做法步骤:2
    2
    将葱、姜切成碎备用
  • 神级干炸丸子的做法步骤:3
    3
    将切好的葱、姜放入碗中加适量清水,用手挤压制成葱姜水
  • 神级干炸丸子的做法步骤:4
    4
    向肉泥中加入各式调料
  • 神级干炸丸子的做法步骤:5
    5
    将制好的葱姜水加入肉泥中,注意不要把葱姜加入到肉中影响口感。
  • 神级干炸丸子的做法步骤:6
    6
    在肉泥中加入蛋清,PS:不要加入蛋黄哦!
  • 神级干炸丸子的做法步骤:7
    7
    充分搅拌,使肉泥上劲,这样丸子才够劲道
  • 神级干炸丸子的做法步骤:8
    8
    将油加热至170摄氏度左右,放入挤好的丸子开始炸制。
  • 神级干炸丸子的做法步骤:9
    9
    待丸子炸至金黄色就可以捞出啦;PS:可以将丸子全部炸好后回油一次,这样丸子的颜色才统一漂亮!
  • 神级干炸丸子的做法步骤:10
    10
    当当当!咸鲜可口的干炸丸子就成啦,开吃!

小窍门

1、炸制丸子的油温一定要够,否则丸子就容易窝油,丸子的口感就油腻啦

2、酱油千万不要加多了,否则丸子就成煤球啦哈哈

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