客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
梅花饼的做法

  1张图片

食材明细

梅花饼的做法步骤

  • 梅花饼的做法步骤:1
    1
    面粉放入盆中,准备大半碗温水(以不烫手为宜),放一勺酵母粉,加白糖,搅拌均匀。
  • 梅花饼的做法步骤:2
    2
    将液体慢慢倒入盆中,搅拌成雪花状,加完水,再放适量牛奶,以盆里没有干面粉为宜,这样基本就能达到3光原则(面光手光盆光)。
  • 梅花饼的做法步骤:3
    3
    揉至面团光滑,用保鲜膜覆盖,放温暖的地方发酵至两倍大。
  • 梅花饼的做法步骤:4
    4
    将发酵好的面团再次揉好,分成小剂,擀成圆皮,包入豆沙,做成小饼状。
  • 梅花饼的做法步骤:5
    5
    将小饼放在桌面上,收口朝下,用刀切出花瓣,切至2/3左右,将花瓣翻转向上。逐个做成梅花饼。
  • 梅花饼的做法步骤:6
    6
    将梅花饼二次发酵,30分钟后放入锅中,蒸15分钟即可。

小窍门

馅可以是莲蓉、枣泥~~

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类