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腐竹焖香菇的做法

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食材明细

腐竹焖香菇的做法步骤

  • 腐竹焖香菇的做法步骤:1
    1
    姜切片,蒜和辣椒洗净不用切。
  • 腐竹焖香菇的做法步骤:2
    2
    干腐竹泡开,大约半小时。
  • 腐竹焖香菇的做法步骤:3
    3
    香菇洗净撕成三片。
  • 腐竹焖香菇的做法步骤:4
    4
    姜爆香加入香菇,煸炒2分钟后加少许水,放入辣椒及蒜。盐,鸡精,调味。焖3分钟后加入腐竹,加耗油翻炒,焖1分钟。芡粉勾薄芡。

小窍门

因为腐竹容易熟,所以腐竹不要放太早。
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