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【糖渍金桔】清香甜蜜——看得见的养颜维C的做法

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一直觉得金桔的味道就像思念的味道,玲珑、圆润、可爱,忍不住不去碰它,一旦触碰,酸酸甜甜的是连唇齿都会眷恋的清香。就像思念,总会在不经意间开启那道思想的门,于是酸甜的滋味一起涌上来,欲罢不能,但是那一缕甜蜜的思念,始终萦绕心头回味无穷,就像你从未离开过一样,于是,我决定,在这个暖暖的午后,用一个下午的时间来想念你……

食材明细

【糖渍金桔】清香甜蜜——看得见的养颜维C的做法步骤

  • 【糖渍金桔】清香甜蜜——看得见的养颜维C的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 【糖渍金桔】清香甜蜜——看得见的养颜维C的做法步骤:2
    2
    盆里倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净后晾干。
  • 【糖渍金桔】清香甜蜜——看得见的养颜维C的做法步骤:3
    3
    将金桔纵向等距切5-7刀,刀口不要太深,否则容易断。
  • 【糖渍金桔】清香甜蜜——看得见的养颜维C的做法步骤:4
    4
    切好的金桔,用手指按瘪。
  • 【糖渍金桔】清香甜蜜——看得见的养颜维C的做法步骤:5
    5
    金桔切好后,用牙签挑出金桔籽。
  • 【糖渍金桔】清香甜蜜——看得见的养颜维C的做法步骤:6
    6
    去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里,码一层金桔,撒一层白砂糖。
  • 【糖渍金桔】清香甜蜜——看得见的养颜维C的做法步骤:7
    7
    盖好盖子腌制约2-3天左右。
  • 【糖渍金桔】清香甜蜜——看得见的养颜维C的做法步骤:8
    8
    如图腌好的样子,砂糖融化,液体增多即可。
  • 【糖渍金桔】清香甜蜜——看得见的养颜维C的做法步骤:9
    9
    锅里倒入约一碗清水,倒入腌制好的金桔,放入冰糖。
  • 【糖渍金桔】清香甜蜜——看得见的养颜维C的做法步骤:10
    10
    大火烧开后,转小火慢慢熬制,待锅中的水慢慢变得粘稠,金桔稍稍比之前的呈现透明状,即可根据喜好收汁装盘。
  • 【糖渍金桔】清香甜蜜——看得见的养颜维C的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

◎如果不爱吃蜜饯甜品的,可以和蜂蜜一起泡水喝,可以生津止渴,饮用后温暖顺气。



◎做好后密封冷藏可保存2周左右。



◎跟果酱一样,取食时,要用干净无水的勺子。



◎嫌切花刀麻烦的话,可以直接横着一刀一切为二再去籽。
使用的厨具:煮锅

【糖渍金桔】清香甜蜜——看得见的养颜维C的其他做法

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