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怪兽角爆脆骨的做法

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上次是奥特曼冷面,这次来怪兽了~这个像不像怪兽脸呢?这个下酒实在是香啊~

食材明细

  • 脆骨 适量
  • 酥炸粉 5勺
  • 妙脆角 一包
  • 洋葱 少量
  • 红椒 少量
  • 耗油 1勺
  • 十三香 半勺
  • 胡椒 半勺
  • 粗孜然 2勺
  • 鸡精 半勺

怪兽角爆脆骨的做法步骤

  • 怪兽角爆脆骨的做法步骤:1
    1
    主要材料是脆骨。
  • 怪兽角爆脆骨的做法步骤:2
    2
    切小块给耗油,孜然,十三香,胡椒腌制。
  • 怪兽角爆脆骨的做法步骤:3
    3
    腌制入味后给酥炸粉拌匀。
  • 怪兽角爆脆骨的做法步骤:4
    4
    入热油锅,炸到8成熟。
  • 怪兽角爆脆骨的做法步骤:5
    5
    捞起后再加少量酥炸粉,准备复炸。
  • 怪兽角爆脆骨的做法步骤:6
    6
    入滚油大火复炸,外表炸酥。
  • 怪兽角爆脆骨的做法步骤:7
    7
    油锅下粗孜然煸香下洋葱红椒爆炒。
  • 怪兽角爆脆骨的做法步骤:8
    8
    加入脆骨和妙脆角,孜然粉,鸡精,小葱,起锅啰。

小窍门

第一次炸为了断生炸至七八成熟就可以了,第二次复炸是为了脆骨外表酥脆,要用大火滚油。

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