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酒酿小圆子的做法

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乍暖还寒的季节,来一碗酒香四溢的酒酿小圆子,那种甜甜暖暖的感觉,一直直,渗进心里,不由想说,春天真好……

食材明细

  • 小圆子 适量
  • 酒酿 适量
  • 枸杞 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 适量

酒酿小圆子的做法步骤

  • 酒酿小圆子的做法步骤:1
    1
    一个鸡蛋打散,尽量别打出泡。
  • 酒酿小圆子的做法步骤:2
    2
    糯米粉和面,个人发现用温水比较好,也不知道什么原理……,搓成小圆子,比汤圆个儿小点。
  • 酒酿小圆子的做法步骤:3
    3
    煮小圆子。沸水下锅,半分钟即可。
  • 酒酿小圆子的做法步骤:4
    4
    煮小圆子的水倒掉一半(防止煮完后汤水太多太稀),倒入泡好的枸杞,倒入甜酒酿。
  • 酒酿小圆子的做法步骤:5
    5
    煮开后放入打好的鸡蛋,喜欢蛋花的亲们就不停地搅拌,喜欢吃大块鸡蛋的亲们就把火关小,加盖,不去搅它。出锅前放入适量白糖或桂花糖即可。
使用的厨具:煮锅

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