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【辣椒炒肉】的做法

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食材明细

辣椒炒肉的做法步骤

  • 【辣椒炒肉】的做法步骤:1
    1
    准备花椒,姜片,蒜头,香叶,八角,青椒一个。
  • 【辣椒炒肉】的做法步骤:2
    2
    五花肉一小盘。
  • 【辣椒炒肉】的做法步骤:3
    3
    用开水焯几分钟。
  • 【辣椒炒肉】的做法步骤:4
    4
    洗净浮沫,沥干水分。
  • 【辣椒炒肉】的做法步骤:5
    5
    锅里加适量的油,把花椒炸香,然后捞出来不要,用剩余的底油把焯水后的五花肉倒下去煸炒出油。
  • 【辣椒炒肉】的做法步骤:6
    6
    把五花肉煸炒至比较干一点,多余的油倒出来,然后下入剩余的香料再炒出香味。
  • 【辣椒炒肉】的做法步骤:7
    7
    下入盐,生抽,料酒,白糖,一大碗水,开始中火慢煮十分钟。
  • 【辣椒炒肉】的做法步骤:8
    8
    提前两分钟把青椒也焖熟,最后下入鸡精,大火收汁即可。

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