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【大白菜炒饭】的做法

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食材明细

大白菜炒饭的做法步骤

  • 【大白菜炒饭】的做法步骤:1
    1
    鸡蛋一个打散。
  • 【大白菜炒饭】的做法步骤:2
    2
    剩米饭适量弄松散。
  • 【大白菜炒饭】的做法步骤:3
    3
    适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。
  • 【大白菜炒饭】的做法步骤:4
    4
    再倒适量猪油,把大白菜梗先煸炒至软。
  • 【大白菜炒饭】的做法步骤:5
    5
    再下入大白菜叶,下入盐,煸炒出水,这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。
  • 【大白菜炒饭】的做法步骤:6
    6
    倒入米饭煸炒,一开始大白菜炒出的水被米饭吸收,这样的米饭会比较湿润一点,因为大白菜是有甜味的,所以米饭会好吃。
  • 【大白菜炒饭】的做法步骤:7
    7
    一直都是中火炒,炒五分钟后,下入一小把虾米提鲜,炒好的蛋花,适量生抽,翻炒均匀。
  • 【大白菜炒饭】的做法步骤:8
    8
    最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
使用的厨具:炒锅
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