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羊肉胡萝卜丝糊汤火锅的做法

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很爱喝的一个冬日温补祛寒汤——羊肉胡萝卜丝糊汤火锅。

食材明细

羊肉胡萝卜火锅的做法步骤

  • 羊肉胡萝卜丝糊汤火锅的做法步骤:1
    1
    材料:羊后腿肉1块 胡萝卜1个 大蒜三根 生姜少许 干辣椒3颗。
  • 羊肉胡萝卜丝糊汤火锅的做法步骤:2
    2
    羊肉顺纹路切成细丝,加料酒 老抽  2勺淀粉用手抓匀,胡萝卜切丝,大蒜把蒜白和蒜叶分别切段,生姜拍扁,干辣椒切段。
  • 羊肉胡萝卜丝糊汤火锅的做法步骤:3
    3
    锅内下油(我加了点自已炼的羊油),下生姜丝 干辣椒和大蒜白爆香,烹入料酒呛锅。
  • 羊肉胡萝卜丝糊汤火锅的做法步骤:4
    4
    下入适量热水。
  • 羊肉胡萝卜丝糊汤火锅的做法步骤:5
    5
    水开后下入胡萝卜丝,如果感觉水太少,这时再加一点,以没过胡萝卜丝为宜.水不能太少了,因为还要打糊,然后进火锅还要煮的.干了就不好喝哟。
  • 羊肉胡萝卜丝糊汤火锅的做法步骤:6
    6
    取两勺淀粉加少许冷水调成水淀粉,待胡萝卜丝开后下入水淀粉。
  • 羊肉胡萝卜丝糊汤火锅的做法步骤:7
    7
    把水淀粉在锅内搅匀,下羊肉丝,快速划散,加入少量盐和鸡精即可起锅。
  • 羊肉胡萝卜丝糊汤火锅的做法步骤:8
    8
    转入火锅内,撒上大蒜叶,小火微沸,边煮边吃,屋外寒风啸啸,屋内却因了这热乎乎的而火锅而滋生春意。

小窍门

推荐这款火锅理由有三:1.快捷,不像别的火锅要花上几个小时炖哪煮哪.2.营养丰富 3.温补祛寒. 怎么样,来一个?
使用的厨具:煮锅
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