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黑芝麻酥皮蜜豆面包的做法

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食材明细

  • 高粉 215克
  • 低粉 50克
  • 黑芝麻 15克
  • 温水 120-130克(我加了140克,比较粘乎)
  • 酵母 3克
  • 3克
  • 白糖 38克
  • 黄油 25克
  • 鸡蛋 38克
  • 蜜豆 适量
  • 印度飞饼 1片

黑芝麻蜜豆面包的做法步骤

  • 黑芝麻酥皮蜜豆面包的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 黑芝麻酥皮蜜豆面包的做法步骤:2
    2
    除黄油和黑芝麻外的所有材料混合揉至出膜。
  • 黑芝麻酥皮蜜豆面包的做法步骤:3
    3
    然后加黄油揉至扩展阶段。
  • 黑芝麻酥皮蜜豆面包的做法步骤:4
    4
    加入黑芝麻折叠的方法揉至均匀。
  • 黑芝麻酥皮蜜豆面包的做法步骤:5
    5
    醒至2.5倍大。
  • 黑芝麻酥皮蜜豆面包的做法步骤:6
    6
    排气 分割 松弛15分钟。
  • 黑芝麻酥皮蜜豆面包的做法步骤:7
    7
    取一个面团按扁,加入蜜豆。
  • 黑芝麻酥皮蜜豆面包的做法步骤:8
    8
    包拢 捏紧滚圆。
  • 黑芝麻酥皮蜜豆面包的做法步骤:9
    9
    将飞饼皮擀成圆薄片盖在面包坯上。
  • 黑芝麻酥皮蜜豆面包的做法步骤:10
    10
    进行最后发酵至1.5倍大,放进预热过的烤箱180度23分钟左右。
  • 黑芝麻酥皮蜜豆面包的做法步骤:11
    11
    出炉了,不错吧。

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