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香菇炒蚕豆的做法

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非常清爽又清淡的爽口家常菜。

食材明细

  • 蚕豆米 200克
  • 香菇 50克
  • 水淀粉 适量
  • 香油 适量
  • 适量
  • 鲜鸡汁 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

香菇炒蚕豆的做法步骤

  • 香菇炒蚕豆的做法步骤:1
    1
    蚕豆米200克,香菇50克。
  • 香菇炒蚕豆的做法步骤:2
    2
    鲜香菇去蒂洗净切块,蚕豆米洗净。
  • 香菇炒蚕豆的做法步骤:3
    3
    锅中烧开水放入蚕豆焯烫一下备用。
  • 香菇炒蚕豆的做法步骤:4
    4
    再把鲜香菇放入焯烫一下备用。
  • 香菇炒蚕豆的做法步骤:5
    5
    炒锅倒油爆香葱姜。
  • 香菇炒蚕豆的做法步骤:6
    6
    倒入蚕豆米翻炒。
  • 香菇炒蚕豆的做法步骤:7
    7
    加入糖,鲜鸡汁,少许盐继续。
  • 香菇炒蚕豆的做法步骤:8
    8
    再把香菇放入翻炒。
  • 香菇炒蚕豆的做法步骤:9
    9
    加少许香油炒匀,最后加少许水淀粉勾芡关火。

小窍门

啰嗦一下

蚕豆焯烫一下即可再炒制的时候保持碧绿的颜色,也可缩短炒至的时间。

鲜香菇焯烫一下,即可去除一些味道也能去除鲜香菇的一些水分。
使用的厨具:炒锅
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