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韭汁柳叶面的做法

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春天天气冷暖变化快,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。

    韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪、和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。

    春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁······

    春韭无论怎么吃,入菜点,做面食,拌馅包饺子,都格外芳香可口······

食材明细

韭汁柳叶面的做法步骤

  • 韭汁柳叶面的做法步骤:1
    1
    准备好韭菜和鸡蛋等。
  • 韭汁柳叶面的做法步骤:2
    2
    准备好面粉。
  • 韭汁柳叶面的做法步骤:3
    3
    韭菜洗净、切细粒,取汁备用。
  • 韭汁柳叶面的做法步骤:4
    4
    韭菜汁加入面粉中,拌匀。
  • 韭汁柳叶面的做法步骤:5
    5
    拌好的面,揉匀成光滑面团;静置15分钟。
  • 韭汁柳叶面的做法步骤:6
    6
    面团擀成大的面皮;折叠、切成柳叶形;抖开备用。
  • 韭汁柳叶面的做法步骤:7
    7
    西红柿洗净切两半。
  • 韭汁柳叶面的做法步骤:8
    8
    鸡蛋打散,加盐拌匀;入油锅滑散备用。
  • 韭汁柳叶面的做法步骤:9
    9
    锅中余油,下西红柿炒出汁。
  • 韭汁柳叶面的做法步骤:10
    10
    倒入鸡蛋,加入盐、胡椒;味稍稍大点,好拌面。
  • 韭汁柳叶面的做法步骤:11
    11
    另起锅烧开水,下入柳叶面;煮熟。
  • 韭汁柳叶面的做法步骤:12
    12
    煮好的面条盛入碗中,倒入西红柿鸡蛋即可。
使用的厨具:煮锅
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