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沙白丝瓜煮蛋的做法

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这是简单的食补菜,可以补锌、钙和蛋白质。

食材明细

沙白丝瓜煮蛋的做法步骤

  • 沙白丝瓜煮蛋的做法步骤:1
    1
    把沙白用料酒、姜片水煮一下(煮到壳打开就行了)。
  • 沙白丝瓜煮蛋的做法步骤:2
    2
    煮好的沙白取肉,洗净,用一点盐、白胡椒粉、鸡粉腌制10分钟。
  • 沙白丝瓜煮蛋的做法步骤:3
    3
    丝瓜去皮切滚刀块,红椒切粒。
  • 沙白丝瓜煮蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打成蛋液。
  • 沙白丝瓜煮蛋的做法步骤:5
    5
    热锅爆香蒜蓉、姜丝,把红椒和丝瓜放入翻炒至丝瓜微微软,加盐调味。
  • 沙白丝瓜煮蛋的做法步骤:6
    6
    再加入沙白翻炒均匀。
  • 沙白丝瓜煮蛋的做法步骤:7
    7
    加入半碗水煮开。
  • 沙白丝瓜煮蛋的做法步骤:8
    8
    加入蛋液,转小火,盖盖煮5分钟,OK了。

小窍门

煮好的成品,用铲子轻轻在四周刮一圈,晃一晃锅子,就可以轻松装盘了。

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