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免炸版地三鲜的做法

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食材明细

免炸版地三鲜的做法步骤

  • 免炸版地三鲜的做法步骤:1
    1
    原料:长茄子,青椒,土豆,葱,姜,蒜。
  • 免炸版地三鲜的做法步骤:2
    2
    土豆,茄子,青椒各切小块,葱姜蒜各切成末。
    土豆放淡盐水中泡一会儿;土豆与茄子倒入用于微波炉的容器里在微波炉高火2分钟。
  • 免炸版地三鲜的做法步骤:3
    3
    调料汁:生抽,醋,料酒,鸡精,白糖,水淀粉。
  • 免炸版地三鲜的做法步骤:4
    4
    土豆从微波炉取出来后沥干水分,锅烧热,倒油,小火煎土豆,煎至金黄捞出。
  • 免炸版地三鲜的做法步骤:5
    5
    土豆煎好的样子,都可以吃了,味道跟薯条差不多。
  • 免炸版地三鲜的做法步骤:6
    6
    煎土豆的时候会剩下一些油,继续煎茄子,煎至软烂油吐出来后捞出备用。
  • 免炸版地三鲜的做法步骤:7
    7
    继续煎青椒煎一会儿捞出。
  • 免炸版地三鲜的做法步骤:8
    8
    三鲜都煎好后继续用剩下的油倒入葱姜蒜爆香。
  • 免炸版地三鲜的做法步骤:9
    9
    炒出香味后倒入土豆,茄子大火翻炒一会儿,放入青椒,淋入调料汁,大火快速翻炒几下出锅。
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