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家庭版白切鸡的做法

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广东这边吃鸡的最多的方法就是白切,挺简单的,但是味道却不减,我也慢慢喜欢上了这个这种烹饪方法做的鸡肉~

食材明细

家庭版白切鸡的做法步骤

  • 家庭版白切鸡的做法步骤:1
    1
    鸡半只清洗干净备用。
  • 家庭版白切鸡的做法步骤:2
    2
    锅内放入水,把鸡放进去,水是凉的时候就放鸡下去。
  • 家庭版白切鸡的做法步骤:3
    3
    放几片姜片进去。
  • 家庭版白切鸡的做法步骤:4
    4
    大火煮开后改成中火慢慢煮。
  • 家庭版白切鸡的做法步骤:5
    5
    用筷子插入鸡腿部位,看有没有血水出,没有血水了就是熟了。
  • 家庭版白切鸡的做法步骤:6
    6
    把煮熟的鸡捞出沥干水,斩成大小合适的块。
  • 家庭版白切鸡的做法步骤:7
    7
    调蘸汁,先放入一点蒜米。
  • 家庭版白切鸡的做法步骤:8
    8
    倒入酱油。
  • 家庭版白切鸡的做法步骤:9
    9
    倒点香油提味。

小窍门

1.煮鸡的时候要是凉水的时候就把鸡放进去煮。

2.最好是整只鸡,半只的感觉没整只的口感好。如果家里人少吃不了一只,我们还是做的半只。

3.煮鸡肉是要用中火,不能开大火,不然鸡肉会发死。

4.最后就是蘸汁了,我感觉放点辣椒油的也好吃,但是男草莓喜欢吃这种的。
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