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葡萄干戚风蛋糕的做法

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食材明细

葡萄干戚风蛋糕的做法步骤

  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋清蛋黄分开。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    牛奶、白砂糖、白糖和色拉油。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    将面粉过筛备用。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋黄中放入牛奶、色拉油绵白糖搅拌均匀,放入过筛的面粉拌匀。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋清中放入盐,白砂糖分两次放入。用电动打蛋器打至中性发泡。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    拌匀后放入蛋白糊中。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    倒入模具中震两下。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    撒上葡萄干。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    放入预热好的烤箱中。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:12
    12
    用165度烤6分钟,改用150度再烤35分钟即可。
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤:13
    13
    取出来倒扣网架上晾凉,脱模切块装盘。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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