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爽滑的鸡蛋羹的做法

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今天早上蒸了鸡蛋羹,用好友的办法蒸出来的蛋羹的确很棒,细腻又爽滑,像是布丁一样,太好吃了。

食材明细

爽滑的鸡蛋羹的做法步骤

  • 爽滑的鸡蛋羹的做法步骤:1
    1
    将鸡蛋打入碗中。
  • 爽滑的鸡蛋羹的做法步骤:2
    2
    把鸡蛋打散,时间长一点,将鸡蛋打匀打细。
  • 爽滑的鸡蛋羹的做法步骤:3
    3
    加入纯净水,水和蛋的比例一比一,然后再加盐,充分搅匀。
  • 爽滑的鸡蛋羹的做法步骤:4
    4
    鸡蛋液滤掉泡沫。
  • 爽滑的鸡蛋羹的做法步骤:5
    5
    用保鲜膜包上,戳三五个小洞,加了保鲜膜蒸出来的蛋羹不会出现蜂窝状。
  • 爽滑的鸡蛋羹的做法步骤:6
    6
    锅里加水烧开后,鸡蛋液放进去,中小火蒸,八分钟即可。
  • 爽滑的鸡蛋羹的做法步骤:7
    7
    蒸好的蛋羹撒上香葱末。
  • 爽滑的鸡蛋羹的做法步骤:8
    8
    再倒入蒸鱼豉油和香油即可。
  • 爽滑的鸡蛋羹的做法步骤:9
    9
    最后来张特写,的确很爽滑啊。
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