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【三鲜荠菜豆腐羹】鲜嫩味美——春季排毒养生你喝什么汤?的做法

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荠菜豆腐羹本是个很常见的家常菜,荠菜鲜香、豆腐滑嫩,营养丰富又美味。不过我又改良了一下,加了冬笋,又增添了冬笋的一份鲜嫩。所以今天这个【三鲜荠菜豆腐羹】里三鲜是指:荠菜、豆腐、冬笋。其实汤里面还加了一个打散的鸡蛋,但是不要说我欺骗大伙的眼睛啊,好吧,我承认,我自己也没看见,但是真的有哦。

食材明细

三鲜荠菜豆腐羹的做法步骤

  • 【三鲜荠菜豆腐羹】鲜嫩味美——春季排毒养生你喝什么汤?的做法步骤:1
    1
    准备材料。将荠菜用开水绰烫一下捞出攥干水分。
  • 【三鲜荠菜豆腐羹】鲜嫩味美——春季排毒养生你喝什么汤?的做法步骤:2
    2
    荠菜切碎,冬笋豆腐切丁。
  • 【三鲜荠菜豆腐羹】鲜嫩味美——春季排毒养生你喝什么汤?的做法步骤:3
    3
    炒锅里热油,放入姜片炒香后加入猪肉末煸炒至断生。
  • 【三鲜荠菜豆腐羹】鲜嫩味美——春季排毒养生你喝什么汤?的做法步骤:4
    4
    再放入冬笋丁煸炒一分钟左右。
  • 【三鲜荠菜豆腐羹】鲜嫩味美——春季排毒养生你喝什么汤?的做法步骤:5
    5
    加入切碎的荠菜翻炒均匀。
  • 【三鲜荠菜豆腐羹】鲜嫩味美——春季排毒养生你喝什么汤?的做法步骤:6
    6
    加入适量水。
  • 【三鲜荠菜豆腐羹】鲜嫩味美——春季排毒养生你喝什么汤?的做法步骤:7
    7
    水开后加入豆腐丁。
  • 【三鲜荠菜豆腐羹】鲜嫩味美——春季排毒养生你喝什么汤?的做法步骤:8
    8
    煮沸后倒入水淀粉,待汤汁粘稠后再倒入打散的蛋液搅拌均匀。
  • 【三鲜荠菜豆腐羹】鲜嫩味美——春季排毒养生你喝什么汤?的做法步骤:9
    9
    成品。

小窍门

◎荠菜洗干净后绰水然后冷冻起来,在没有荠菜的季节里,也可以品尝到。



特点: 白绿相映,鲜嫩味美,补虚益气,健脑益智,清热降压。
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