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炝皮肚的做法

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食材明细

炝皮肚的做法步骤

  • 炝皮肚的做法步骤:1
    1
    发好的皮肚一块。
  • 炝皮肚的做法步骤:2
    2
    将皮肚洗净,切成菱形块。
  • 炝皮肚的做法步骤:3
    3
    黄瓜切片,木耳摘成小朵。(也可再加玉兰片)
  • 炝皮肚的做法步骤:4
    4
    锅中倒水,烧开后放入黄瓜、木耳焯一下,捞出过凉。
  • 炝皮肚的做法步骤:5
    5
    再将皮肚放锅内煮2分钟,捞出洗净。
  • 炝皮肚的做法步骤:6
    6
    皮肚、黄瓜、木耳放盆内,加盐、味精、醋、姜末(要切细)拌匀。
  • 炝皮肚的做法步骤:7
    7
    锅中油烧热,放入花椒粒,待花椒粒要变色时关火,挑出花椒粒。
  • 炝皮肚的做法步骤:8
    8
    将油浇到皮肚上,盖上盖闷一会即可。
  • 炝皮肚的做法步骤:9
    9
    炝好的皮肚。
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