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鸡蛋菠菜脯的做法

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在一本美食杂志上看见的鸡蛋菠菜的另种吃法--鸡蛋菠菜脯。
觉得很简单就来试试了。我自己加了辣椒油,嘿 , 还别说味道真的不错。酸酸辣辣的,喜欢。

食材明细

鸡蛋菠菜脯的做法步骤

  • 鸡蛋菠菜脯的做法步骤:1
    1
    菠菜洗净入开水焯,捏干水份。鸡蛋打散加适量盐鸡精拌匀 ,葱切花 ,姜蒜切末 。
  • 鸡蛋菠菜脯的做法步骤:2
    2
    锅油5分热爆香姜蒜【留一些蒜末调汁】。
  • 鸡蛋菠菜脯的做法步骤:3
    3
    加入菠菜。火不能太大的,中火就好。
  • 鸡蛋菠菜脯的做法步骤:4
    4
    快速倒入鸡蛋液 ,一直用中火煎就好。
  • 鸡蛋菠菜脯的做法步骤:5
    5
    煎至两面金黄即可,装盘。
  • 鸡蛋菠菜脯的做法步骤:6
    6
    调汁:葱、蒜、生抽、辣椒油、白糖、鸡精、米醋调成汁。
  • 鸡蛋菠菜脯的做法步骤:7
    7
    把调好的汁淋在金黄的鸡蛋菠菜脯上, 完成咯。
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