客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  主食   老人   早餐   家常菜  
阳春三月-地菜饼的做法

  1张图片

地菜也就是“荠菜”,是一种长得翠绿翠绿的,有白白的根须,开着星星点点的小白花的野生植物。
        地菜是一味灵药。民间不仅有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。在中药里,地菜的药用价值很广泛,被誉为“菜中甘草”。为此,我还特意搜索了关于荠菜的医用价值,祖国医学认为:荠菜味甘、性凉,归肝、脾、肾经,有和脾、利水、止血、明目等效用。所以为了去火、怯风湿和治腰腿疼痛,在我们湖南老家那边,每年的三月三这一天家家户户都会煮地菜鸡蛋,而且鸡蛋数量还必须是单数的,因为用湖南话说药方又名“单方”,所以鸡蛋数量要放单数的。

食材明细

地菜饼的做法步骤

  • 阳春三月-地菜饼的做法步骤:1
    1
    地菜洗净沥水切碎。
  • 阳春三月-地菜饼的做法步骤:2
    2
    放入盆中打入两鸡蛋,加入面粉、少许盐揉成光滑的面团。
  • 阳春三月-地菜饼的做法步骤:3
    3
    把面团分成小剂子,摊平,放上少许糖收拢口搓圆压成圆
  • 阳春三月-地菜饼的做法步骤:4
    4
    锅烧热,刷一层油,放饼小火煎至两发黄取出装在盘子中,放微波炉内再热3分钟就可以吃了。(放微波炉内这样可以让饼更酥脆,这是我摸索出的经验啊~)
所属分类: 主食   老人   早餐   家常菜  

最新推荐的菜谱

更多 主食 老人 早餐

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多