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肉末茄子的做法

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食材明细

肉末茄子的做法步骤

  • 肉末茄子的做法步骤:1
    1
    茄子、肉末、小葱、大蒜备用。
  • 肉末茄子的做法步骤:2
    2
    茄子洗净,切小块。
  • 肉末茄子的做法步骤:3
    3
    小葱洗净切末,大蒜洗净切片,西红柿皮做小花备用。
  • 肉末茄子的做法步骤:4
    4
    油锅烧热放蒜片,爆香。。
  • 肉末茄子的做法步骤:5
    5
    加入肉末,炒均匀。
  • 肉末茄子的做法步骤:6
    6
    肉末炒开后,加入辣椒粉和两小块西红柿(据说可以防止茄子变黑,无从考证,但是今天的茄子居然没有黑,不知道是不是西红柿的作用)。
  • 肉末茄子的做法步骤:7
    7
    加入切好的茄子,炒均匀软烂。
  • 肉末茄子的做法步骤:8
    8
    加入适量的盐出锅,撒上葱花,放上小西红柿和生菜叶摆盘即可。
使用的厨具:炒锅
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