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《香甜发糕》的做法

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食材明细

香甜发糕的做法步骤

  • 1
    制作方法:1、将清水烧沸,加入糖搅拌至溶化,等糖水凉后将鸡蛋放入。
  • 2
    2、将牛油隔水溶化。
  • 3
    3、低筋面粉放在案板上中间开个窝(窝的大小根据自己手的大小判断),倒入(1)中的2/3槎匀成面团状,放进容器中,把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状,再放入(2)。
  • 4
    4、最后放泡打粉搅匀,倒入纸杯中的3/4后,放入蒸笼里蒸15分钟左右。

小窍门

P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应,使泡打粉失效。
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